Армянская кухня
Инградиенты: 500 г баранины, 0,5-0,75 стакана риса, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 2 cm. ложки зелени петрушки, 2-3 cm. ложки зелени эстрагона, 2 луковицы, перец, соль. Как готовить: Сварить костный бульон, процедить. Мякоть (заднюю часть) дважды пропустить через мясорубку, добавить сырые яйца, мелко нарезанный репчатый лук, нарубленную зелень петрушки, соль, перец, все хорошо перемешать и сформировать небольшие шарики.В кипящий бульон положить обжаренный нашинкованный лук, перебранный и промытый рис, подготовленные фрикадельки, зелень эстрагона и варить до готовности риса. В конце добавить соль и перец.  Еще рецепт: бозбаш эчмиадзинский |
|
|
|
|